АБС-Словарь

ВЕТЧИНА́

– Слов. XI–XVII вв.: ветчина; Поликарпов, 1704: ветщина́, ветчина́; Росс. Целлариус 1771, с. 49: ветчина́.

Мясо просоленных варёных окороков свиной туши.

ед. им.: ветчина́

Ветчина была отличная – обезжиренная, розовая, как утренний туман ... // Т. 3: Забытый эксперимент. – С. 153.

ед. род.: ветчины́

... выпил два стакана крепкого чая и съел два ломтя ветчины. // Т. 3: Забытый эксперимент. – С. 153.