АБС-Словарь

ЖЕЛВА́К

– Слов. XI–XVII вв.: желвакъ; Росс. Целлариус 1771, с. 164: желва́к.

2. Мускул, выделяющийся на скулах при сжимании челюстей, жевании.

мн. вин.: желваки́

... инспектор молча глядел на директора, катая на скулах желваки. // Т. 3: Шесть спичек. – С. 124.