АБС-Словарь

ОБЕЗЖИ́РИВАТЬ, ОБЕЗЖИ́РИТЬ

– Ушаков, 1938: обезжи́ривать, обезжи́рить.

Удалять из чего-л. жир, жировые вещества.

▭ Обезжи́ренный, ая, ое, прич. в знач. прил.

прич. страд. прош. ед. ж. им.: обезжи́ренная

Ветчина была отличная – обезжиренная, розовая, как утренний туман, и такая же нежная. // Т. 3: Забытый эксперимент. – С. 153.