АБС-Словарь

ПЕ́НКА

– Слов. XI–XVII вв.: пѣнка, пенка; Слов. Акад. 1793: пе́нка.

Плотная плёнка на поверхности остывающей или остывшей жидкости (молока, киселя. клея и т. п.).

мн. вин.: пе́нки

... чтобы посмотреть, как она хрустнет под магнитным башмаком и по ней побегут морщинки, похожие на пенки в горячем молоке, только тёмные. // Т. 3: Путь на Амальтею. – С. 7.